Nigel Slater, EAT Il sottotitolo dell’ultimo libro di ricette di Nigel Slater (settembre 2013), Eat  (Mangia) recita: ‘The little book of fast food’ (Il librino del fast food). Librino perché il formato è A5 (però alto 3 dita), fast food perché...

Slater, the kitchen diaries 1 Nigel Slaters, cuoco per passione e non per professione, come egli stesso tiene a sottolineare, è da oltre 20 anni food columnist del giornale inglese The Observer (http://www.theguardian.com/lifeandstyle/series/nigelslaterrecipes). Ha presentato molti programmi di cucina per...

Piccini, Caino, Giunti Si fa un gran parlare di “alta cucina” di “chef stellati”, di “grande ristorazione”. E spesso ci si interroga sulle reali abilità di un cuoco, ci si chiede se per caso il suo grande successo non derivi...

Bertola, A neve ferma, TEA Delizioso romanzo umoristico che scimmiotta il genere rosa, in cui amori e avventure si intrecciano in una rinomata pasticceria torinese e culminano in un concorso che eleggerà la nuova regina dell’arte dolciaria. La storia ruota...

Carasso, La cucina greca, Ponte alle grazie Non appena ho letto dell’esistenza di questo libro, mi sono detta “a Marco (Cansado) sarebbe piaciuto tantissimo”. Ho conosciuto Jean Michel Carasso e il suo blog proprio grazie a lui. Non potevo resistere...

Malvaldi, Odore di chiuso, Sellerio 1895, Maremma toscana.  A fare da detective in questo giallo inconsueto ed esilarante è Pellegrino Artusi, autore de “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, primo libro di cucina della tradizione italiana. Giunto...

Banana Yoshimoto, Kitchen, 1988 – 1991 Feltrinelli Difficile per me pensare una serie di recensioni di libri di, su, con, attraverso, intorno la cucina senza passare da questo. L’incontro con questo libretto di poco meno di 150 pagine è stata...

Barbieri, Squisitamente senza glutine, Bibliotheca culinaria Un bel libro. Comprato prima che Barbieri diventasse famoso con Masterchef. Credo che dopo quella trasmissione non l’avrei preso. Barbieri per me aveva sempre rappresentato il volto sorridente del cuoco bolognese, che come tutti...

Le cuoche che volevo diventare. Ventuno grandi donne in cucina – Roberta Corradin Einaudi, 2008, 124 pp. Ventuno ritratti di cuoche famose e meno famose di tutto il mondo, le loro vite dentro e fuori dalla cucina e le loro...

Scalisi, Ghinazzi, Ricettario per celiaci, Aliberti Ho conosciuto Emanuela Ghinazzi, per i più “cappera”, un paio d’anni fa ad un corso di cucina Gluten free. Non sono celiaca, ma ho sempre avuto un’attenzione particolare nei confronti di questo tipo di...