Ebbene sì. Da tempo la cosa era nell’aria. Ed io covavo, covavo. Fino a quando stamattina il pulcino è finalmente uscito dall’uovo. Finalmente FREE. Eh sì, è uscita in edicola la rivista FREE, casa editrice Rizzoli, interamente dedicata al mondo...
Mix pain rustique di glutabye Ingredienti farina mix pain blanc di Glutabye: fecola di patate, farina di riso, farina di grano saraceno, zucchero, sale, gomma xantana, gomma di guar. Un pane con una crosta morbida e sottile con spunzoni che...
Mix pain blanc di glutabye – mix pain blanc Ingredienti farina mix pain blanc di Glutabye: farina di riso, amido di mais, fecola di patate, zucchero, farina di mais, sale, gomma xantana, gomma di guar. Un pane abbastanza leggero,...
SENZA LATTOSIO: introduzione Sempre più spesso capita di sentirsi diagnosticare un’intolleranza al lattosio. E di entrare nel panico. Cosa è il lattosio? dove si trova? come si fa ad eliminarlo? che vita ci aspetta? Domande che sorgono spontanee e di...
LA CUCINA GLUTEN FREE: Nutrifree: BIO-MIX-FARINA 500gr: amido di mais, farina di riso, fecola di patate, zucchero, fibre vegetali, sale, addensante: gomma di xanthan, aromi naturali. Può contenere tracce di lupino. Senza lattosio. Un pane morbido e ben lievitato con...
LA CUCINA GLUTEN FREE: BiAglut SFORNAGUSTO farina per pane e paste lievitate 1 Kg: amido di mais, fecola di patate, latte scremato in polvere,addensanti: cellulosa, farina di semi di guar, idrossipropilmetilcellulosa; destrosio Un pane abbastanza leggero, con crosta sottile e...
LA CUCINA GLUTEN FREE: Ds MIX IT! Multiuso 1 Kg: farina di riso, fecola di patate, zucchero, addensanti: idrossipopilmetilcellulosa, farina di semi di carrube; sale, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi. La prima cosa che salta all’occhio è come...
ATTREZZATURE. La macchina del pane. Consigli – parte prima – Al primo utilizzo si consiglia di leggere attentamente il manuale di istruzioni per conoscere bene le funzioni della propria macchina e realizzare, come test, la ricetta che in genere è indicata...
LA CUCINA GLUTEN FREE: L’altro gusto FARINA PER PANE E FOCACCIA 1kg: amido di mais, amido di frumento deglutinato, farina di riso, fecola di patata, glucosio, addensanti: E417, E415, lievito chimico. Senza lattosio. QUESTO IMPASTO SI PRESENTAVA NORMALE PRIMA DELLA...
ATTREZZATURE. La macchina del pane. Funzionamento Fasi di lavorazione Nel caso più generale un programma della macchina del pane è costituito da 4 fasi di durata variabile a seconda del programma stesso e delle dimensioni della pagnotta. 1) Preriscaldamento degli...