LA SCIENZA IN CUCINA SPIEGATA AI BAMBINI: le emulsioni – esperimento LA SALSA DI OLIO E ARANCIA 30 ml di succo d’arancia 100 ml di olio extravergine di oliva poco fruttato 0,65 g (mezzo cucchiaino) di lecitina di soia (preferibilmente...
LA SCIENZA IN CUCINA SPIEGATA AI BAMBINI: le lievitazioni e il glutine – esperimento UN PALLONCINO MAGICO! Tre bottiglie uguali da massimo mezzo litro tre palloncini acqua tiepida tre bustine di lievito di birra disidratato 20 grammi di zucchero...
LA SCIENZA IN CUCINA SPIEGATA AI BAMBINI: le gelificazioni – esperimento GLI SPAGHETTI DI POMODORO AL GUSTO DI PIZZA! 250 g di passata di pomodoro 15 g di cipolla bianca (fatela tritare dalla mamma) un pizzico di origano un cucchiaino...