SENZA LATTOSIO: complementi alimentari a base di lattasi Quando l’intolleranza è alta, purtroppo non c’è soluzione diversa che non sospendere del tutto latte e derivati, stando attenti che non si assuma lattosio nascosto in cibi composti o confezionati, ma nel...
SENZA LATTOSIO: complementi alimentari a base di lattasi E se avete voglia di fare uno sgarro alla dieta a basso contenuto di lattosio, potete assumere gli enzimi che da qualche anno si trovano in commercio, come Lactosì, Caolat, Lactoint, Digerlat,...
SENZA LATTOSIO: la soglia di tolleranza al lattosio La domanda a questo punto è “come troviamo la nostra soglia di tolleranza?”. La risposta non è semplice, perché ogni persona reagisce in maniera diversa; alcune persone tollerano da subito i prodotti delattosati...
SENZA LATTOSIO: l’intolleranza al lattosio Con il termine Intolleranza al lattosio, si intende l’incapacità, da parte del nostro organismo, di digerire il lattosio, principale zucchero del latte con sintomatologia che varia da individuo a individuo in base alla gravità dell’intolleranza....
SENZA LATTOSIO: dove si trova il lattosio. Quali cibi contengono lattosio? Il latte (come la panna e il burro) è molto diffuso nella nostra alimentazione quotidiana. Lo troviamo nei biscotti, nei dolci in genere, nelle creme, nelle salse, nei salumi, come eccipiente in alcuni farmaci,...
SENZA LATTOSIO: cosa è il lattosio e come si manifesta l’intolleranza. Il lattosio è lo zucchero del latte formato da due zuccheri semplici (glucosio e galattosio) uniti tra loro. Per per essere assorbito, i due zuccheri vengono separati dalla lattasi, un’enzima normalmente presente nel nostro organismo....
SENZA LATTOSIO: introduzione Sempre più spesso capita di sentirsi diagnosticare un’intolleranza al lattosio. E di entrare nel panico. Cosa è il lattosio? dove si trova? come si fa ad eliminarlo? che vita ci aspetta? Domande che sorgono spontanee e di...
GLUTEN FREE: ELENCO alimenti permessi, vietati e a rischio. L’ABC della dieta del celiaco (Fonte: Associazione Italiana Celiachia, www.celiachia.it) Ovvero dove si trova il glutine? = PERMESSO = RISCHIO = VIETATO La completa esclusione del glutine dalla dieta non...
GLUTEN FREE: ELENCO alimenti permessi, vietati e a rischio. L’ABC della dieta del celiaco (Fonte: Associazione Italiana Celiachia, www.celiachia.it) Ovvero dove si trova il glutine? = PERMESSO = RISCHIO = VIETATO La completa esclusione del glutine dalla dieta non...
GLUTEN FREE: ELENCO alimenti permessi, vietati e a rischio. L’ABC della dieta del celiaco (Fonte: Associazione Italiana Celiachia, www.celiachia.it) Ovvero dove si trova il glutine? = PERMESSO = RISCHIO = VIETATO La completa esclusione del glutine dalla dieta non...