di Rossanina

SENZA LATTOSIO: introduzione

©nicolaimpallomeni.it

Sempre più spesso capita di sentirsi diagnosticare un’intolleranza al lattosio. E di entrare nel panico.

Cosa è il lattosio? dove si trova? come si fa ad eliminarlo? che vita ci aspetta?

Domande che sorgono spontanee e di fronte alle risposte sembra di essere condannati ad una vita priva di cibi.

Abbiamo rivolto domande a varie esperte coquinarie che hanno accettato di rispondere ai diversi quesiti e darci una mano a districarci in questo mondo particolare.

E allora partiamo alla volta della scoperta del lattosio, con una rubrica che crescerà nel tempo, per venire incontro a tutte le esigenze.