Facile
Medio
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torta yogurt e fragole di Marina Panna è straordinaria e Franci70 l'ha trasformata in ricetta senza glutine usando il mix di farine di Betty Hagman riportato in Italia da Cappera e Felix. 145 g di farina di riso35 g fecola di patate20 g amido di tapioca/mais150 g di zucchero semolato1/2 cucchiaino di sale2 cucchiaini di lievito per dolci (8 grammi)75 ml di olio di semi1 uovo75 m di latte150 g di mirtilli freschiPer il crumble100 g di zucchero34 g farina di riso 10 g fecola6 g amido di mais/tapioca50 g di burro a cubetti1 cucchiaino di cannella Riscaldare il forno a 190°C.In una ciotola riunire farina, zucchero, sale e lievito e miscelare.In un'altra ciotola mescolare con una frustina (o una forchetta) l'olio con l'uovo e il latte.Versare il composto liquido su quello solido e mescolare brevemente con un cucchiaio, solo fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.Unire i mirtilli con molta delicatezza per non romperli.Foderare una teglia da muffin con 12 pirottini e distribuirvi il composto riempiendoli fino a metà.Preparare il crumble lavorando con la punta delle dita tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto sabbioso e distribuirlo in egual misura nei pirottini fino a terminarlo.Infornare e cuocere per 22-23 minuti. Forum di Coquinaria Fascia di costo: Medio Fascia di difficolta: Facile Tempo: Fino a 30 minuti ID Autore: Franci70 Fotografo: Franci70 Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php/125385-Torta-yogurt-e-fragole-di-Marina-Panna-senza-glutine%21%21%21#top ID Autore: 339 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=23516&dateline=1363536984 Note: Per facilitarvi il compito con i pesi delle farine mescolate in una ciotola 290 g di farina di riso, 80 g fecola di patate e 50 g di amido di tapioca/mais. Prelevate poi 170 g di questo composto
Per facilitarvi il compito con i pesi delle farine mescolate in una ciotola 290 g di farina di riso, 80 g fecola di patate e 50 g di amido di tapioca/mais. Prelevate poi 170 g di questo composto
