Facile
Basso
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intenso, agrumato, ottimo e rinfrescante questo gelato al limone di Moka 3 limoni succosi non trattati175 gr di zucchero vanigliato420 ml di panna fresca (in origine double cream, ma qua non la trovo)3 cucchiai di acqua ghiacciata Io ho fatto mezza dose.Si preparano gli ingredienti la panna, i limoni e lo zucchero.Si grattugiano 2 limoni (anche 3 non è male), si prepara l'acqua ghiacciata e il succo dei 3 limoni.Unire allo zucchero la buccia gratuggiata ed il succo dei limoni, si mescola bene e si fa riposare (se si ha pazienza) 30min circaMontare la panna con le tre cucchiaiate di acquaA questo punto, aggiungere DELICATAMENTE! alla panna, il composto di zucchero e limone, l'operazione deve essere delicata ma SVELTA o la panna si smonta.Si versa in un contenitore apposito (qui vedete una vaschetta, con l'intera dose ve ne vengono due) e si mette in congelatoreDopo un'attesa (ATROOOOOOCE ATTESA!) dalle 3 alle 6 ore, dipende dal proprio congelatore, si ottiene questo gelato. Il Forum di Coquinaria.it Fascia di costo: Basso Fascia di difficolta: Facile Tempo: Più di un'ora ID Autore: Moka Fotografo: Moka Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/forum/i-forum-di-coquinaria/tavola-rotonda-2006/42466-gelato-al-limone-foto#post42466 ID Autore: 49 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=5657&dateline=1362572849
