Facile
Basso
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antipasto da gran festa questo presentato da Fernanda, perfetto per le giornate con gli amici e con i parenti, per celebrare qualche evento importante della nostra vita, o perché no, semplicemente per coccolarci. capesante.olio e burro aglio e prezzemolo ben tritato mezzo bicchiere scarso di vino bianco pochissimo sale.gamberoni sgusciati lasciando la testa olio evo, succo d'arancia sale nero di Cipro.pescespada, olio evo, succo e scorza di limone Per le capesante.Le noci erano piccoline e non le ho ripassate prima come faccio con le grosse.In una padellina ho sciolto olio e burro ( si, con le capesante ci sta bene) e ho fatto soffriggere aglio e prezzemolo ben tritato aggiungendo mezzo bicchiere scarso di vino bianco e pochissimo sale.Quando il vino si è ristretto ho versato un po' di intingolo su ogni noce e messo sotto il grill già ben caldo per pochi minuti-Son pronte quando si vede bruciacchiarsi leggermente il bordo col condimento.Io uso noce e corallo e se son grosse le passo molto velocemente in padella con un po' di burro.I gamberoni sgusciati lasciando la testa son stati marinati con un'emulsione di olio evo, succo d'arancia e sale nero di Cipro.Ci stava bene anche del pepe rosa ma mi son dimenticata di rimpiazzarlo, era terminato.Crostino di spada, spennellato leggermente di olio evo, appoggiato le fettine, spruzzato con poche gocce di succo e grattatina di scorzetta. Forum di Coquinaria Fascia di costo: Basso Fascia di difficolta: Facile Tempo: Fino a 30 minuti ID Autore: fernanda Fotografo: *_Priscilla_* Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?109998-Topic-unico-delle-ricette-delle-feste-con-ricette-e-magari-anche-foto#top ID Autore: 90 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=7015&dateline=1251811550
