Media
Basso
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una tasca (pancia di vitello) carne macinatauova interemaggiorana parmigianonoce moscatapisellicarote a striscioline cottetocchetti di carne filoncini cottafoglie di lattuga o bietolasale q.b.compressa di garza 36 x 40 Per il brodosedano carote cipolla aglio prezzemolo sale Si prepara il ripieno, si farcisce la tasca, si cuce, si mette nella garza (cosi' se scoppia il brodo rimane limpido), e si fa bollire lentamente a lungo ..... circa due ore.Si mette la tasca cotta in caregheia , cioe' con un peso sopra per tutta la notte Forum di Coquinaria Fascia di costo: Basso Fascia di difficolta: Media Tempo: Più di un'ora ID Autore: edy Fotografo: Giuliana ID Autore: 233 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=5100&dateline=1244369678&type=thumb
