Ricetta Ciambellone su Coquinaria.it

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CATEGORIE

CUCINA:
Italiana
PORTATA:
Dolci
TIPOLOGIA:
Torte secche
OCCASIONE:
Colazione, Brunch, Pic nic, Buffet
COTTURA:
Al forno
CARATTERISTICA:
Vegetariana, Anticipabile, Per bambini, Senza lievito birra/madre

TEMPO:

Più di un'ora

DIFFICOLTA':

Facile

COSTO:

Basso

Partners

Ciambellone

di Anniebrook

DESCRIZIONE

Ricco e soffice, sposa il cacao all'arancia e alla cannella dando vita a una vera giostra di sapori questo ciambellone di anniebrooke

INGREDIENTI

Come unita' di misura ho usato un bicchiere da 300 ml
1 bicchiere di yogurt
3 bicchieri di farina
1 bicchiere e mezzo di zucchero
1/2 bicchiere di olio di oliva
1/2 bicchiere di Cointreau
4 uova
1 cucchiaio di pasta d'arancia (secondo me si puo' sostituire co buccia di arancia grattugiata)
due cucchiai colmi di cacao amaro
1 cucchiaino di cannella
1 bustina di lievito chimico

PROCEDIMENTO

Montare le uova con lo zucchero, poi aggiungere via via tutti gli ingredienti e mescolare.
Mettere in uno stampo a ciambella ( diametro 26 cm) imburrato e infarinato e cuocere a 170-175 gradi per circa un'ora (prova stecchino). Se sopra si colora troppo coprire con un foglio di stagnola.

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