Facile
Medio
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questi cantuccini di Nico.. per accompagnare un tè pomeridiano, perfetti accompagnati dal vin santo come fine pasto. 4 uova125 g burro400 g zucchero600 g farina 0040 g zucchero vanigliato80 g vin santobuccia grattugiata di 1 limonebuccia grattugiata di 1 arancio1 bustina di lievito vanigliato50 g pinoli50 g mandorle50 g noci mescolare uova e zucchero.aggiungere il burro fuso, lo zucchero vanigliato, le bucce grattate, il vin santo e gradatamente la farina (salvo un pugno per spolverare le teglie e modellare i bastoncini).aggiungere il lievito e per ultimo la frutta secca.Formare dei biscotti lunghi quanto la teglia e larghi circa 3,5 cm.Adagiare in teglia spolverata di farina lasciando un po' di spazio tra i vari biscotti (un po' rigonfiamo)Cuocere in forno a 200 °C per 15 minuti (dipende dal forno, ma la cottura si vede dal colore che inizia ad imbrunire).Si lasciano raffreddare(altrimenti si rompono), si tagliano a strisce spesse circa un dito e si dorano i lati interni ripassandoli in teglia per 3 minuti (1,5 per lato). Il Forum di Coquinaria.it Fascia di costo: Medio Fascia di difficolta: Facile Tempo: Più di un'ora ID Autore: Nico.. Fotografo: Lu Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/forum/i-forum-di-coquinaria/tavola-rotonda-2006/42940-rimini-ricette-coquicompleanno?p=1041359#post1041359 ID Autore: 253 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=5294&dateline=1330557995
