di Rossanina
QUANTO PESA UNA…
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Quanto pesa uno stick di burro? E una busta di lievito chimico? E una bustina di caffè liofilizzato?
Ad alcune domande abbiamo risposto nel tempo sul forum. Ed ecco raccolte qui tutte le risposte.
Si tratta di risposte medie, basate sull’esperienza. Nel caso delle uova ad esempio è una stima media.
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Ingrediente |
Peso per unità |
|---|---|
| uovo medio | 55 g |
| tuorlo | 20 g |
| albume | 35 g |
| una bustina di lievito chimico vanigliato per dolci Paneangeli | 16 g |
| una bustina di polvere lievitante pizzaiolo Paneangeli | 15 g |
| lievito secco mastro fornaio | 7 g |
| una bustina di nescafè | 1,7 g |
| un cubetto di lievito di birra (standard) | 25 g |
| uno stick di burro (misura americana) | 113 g |
| una bustina di zucchero vanigliato dr Oetker | 10 g |
| ciotola del kenwood – acciaio | 750 |