I SECONDI PIATTI DI CANSADO

Cansado, una delle colonne portanti del forum di coquinaria. Lo era, e lo è ancora, nonostante la sua prematura scomparsa.

Il segno lasciato è indelebile e la sua mancanza si sente ogni minuto che passa.

In sua memoria sono stati raccolte le sue ricette, le sue preparazioni, che lui amava variare di volta in volta, modificando questo o quel procedimento, questo o quell’ingrediente, ma che, per la passione che metteva e per conoscenza che aveva della cucina, erano sempre un gran successo.

Per rendere lo scaricamento più semplice la raccolta è stata suddivisa in più parti.

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