Ce l'ho !!! Grissini al cioccolato

[edy]

Farina 1 kg
sale gr. 20
acqua l 0.45
strutto gr.40
malto 1 cucchiaio
lievito gr.30 (a seconda della fretta e delle condizioni atmosferiche,ecc. aumentare o diminuire)
cioccolato gr.300 (in pastigliette piccole)

Nell'impastatrice mettere tutti gli ingredienti meno il lievito e la cioccolata
Dopo 7 minuti aggiungere il lievito e quindi la cioccolata
15 minuti in totale , gli ultimi 3,5' veloce

filoncino riposo 30'- 40'
pezzettini .... allungare con le mani
riposo 20'

forno 230° controllare la cottura (il colore scuro puo' trarre in inganno)


Angelo (cosi' si chiama il panettiere ) è stato generosissimo .... Non solo mi ha dato la ricetta , mi ha fatto vedere come si fa ..... e mi ha invitato ad andare da lui tutte le volte che voglio ......possibilmente dalle 10,30 in poi ...... Posso usare i suoi attrezzi ,i suoi ingredienti .... posso sperimentare o chiedere .......

[pina56]

Grazie mille Edy

[Anniebrook]

Grazie Edy!! e ringrazia anche il fornaio Angelo!

[Rossanina]

Edy!

[rosaria]

[Simona2010]

Ringrazia Angelo anche da parte dei miei figli

[Laurapi]

Edy mi fanno una gola codesti grissini! Ci proverà anche se a Massa con c'ero. Grazie per la ricetta

[numberone]

Grande Edy....grazieeeeee!!

[esseemmepiu]

Grazie Edy! Non ero a Massa .. fisicamente.. ma lo sono stata con il pensiero .. ringrazia il tuo panettiere che è stato veramente un "angelo" di nome e di fatto li proverà !
Spero che presto ci saranno altre occasioni e potrà avere il piacere di conoscerti ...

... e mi ha invitato ad andare da lui tutte le volte che voglio ......possibilmente dalle 10,30 in poi ...... Posso usare i suoi attrezzi ,i suoi ingredienti .... posso sperimentare o chiedere .......

Divertiti dal panettiere anche per me...

[Bruna Cipriani]

Ma che gentile quell'Angelo... è angelo di nome e di fatto...

[suzien]

lo sapevo, lo sapevo che ce l'avresti fatta ! sei grande !!

[angela54]

Meraviglia!!!Edy sei forte, ma lo sa Angelo che rischia un'invasione di coquinarie? Io già mi prenoto per una visita guidata

[MarisaC]

son passata ieri da Chiavari! me lo fossi ricordata, ma che facevo mettevo "forno di Angelo" nel navigatore

[rea]

ma che idea questi grissini!!!!!!!

[RosalbaF]

grazie x la ricetta!
Per quanto riguarda la cottura, come devono essre, piu' o meno quanto tempo devono cuocere?