Traubenstreusel

[cansado]

Lo Streuselkuchen, tipico e antico dolce della tradizione tedesca e mitteleuropea, si puo' tradurre come "dolce sbriciolato".
L' impasto di base, che si presenta appunto come un insieme non amalgamato, è composto da farina, zucchero e burro.
Le varianti sono molte, la più semplice consiste in una base di streusel, ricoperta da frutta fresca,ricoperta a sua volta di streusel.
E poi si cuoce in forno.
RIsulta un docle dai sapori elementari, semplici e affettivi, e non molto dolce.
Ho trovato l'uva senza semi, e ho fatto il Traubenstreusel - Streusel di uva -
L' uva


Lo Streusel

Uno strato di streusel coperto dagli acini d' uva

Ricoperti a loro volta di Streusel


Il Traubenstreusel appena sfornato. L' ideale è mangiarlo tiepido




Le dosi

Per lo Streusel

300g farina
250g zucchero
250g burro

Sull'uva una spolverata di cardamomo
In forno a 200 gradi un'ora, gli ultimi dieci minuto a 250 gradi nella parte alta (con forno a gas, con quello elettrico fate voi)

VA gustato al meglio tiepido, se no a temperatura ambiente

[Adi]

Interessante!Semplice!Che dosi hai usato?Se quì,tra le centinaia di famiglie tedesche che mi circondano,ci fosse qualcuno che sa una parola di italiano,mi farei raccontare qualche ricetta....anche se gli odori che emanano dai loro camper son tutt' altro che invitanti!!!(tipo cipolla soffritta nello strutto....)

[cansado]

Le dosi ci sono

[missparker]

deve essere molto buono marco ....ciao

[Nivea]

Ecco, di dolci come questo ne mangerei un chilo per volta. Sono in assoluto quelli che più mi fanno gola.

[SOLE]

deve essere favoloso....ma non ci fai vedere una fetta? tanto per "salivare" un po" .....

[MarisaC]

niente fetta è un dolce al cucchiaio tutto sbricioloso

[Sabrina Rossi]

Sembra delizioso..Ne ho visto una variante mentre sfogliavo i miei libri di dolci in cerca di qualcosa da preparare domani per il compleanno di mio padre,sempre preparata con frutta fresca e sono stata tentata di prepararlo per oggi. Poi ho optato per una classica crostata di marmellata...

[cansado]

NON è un dolce al cucchiaio!!!

LA fetta non l'ho mostrata perché l'ho dovuto portare con me

[MarisaC]

E come lo chiami se si mangia col cucchiaino! anche riuscire a fare la fetta è un'impresa!

[Annette]

bbono! Questo dolce è un passepartout, da quando ho letto il primo streusel postato da Cansado l'ho fatto un sacco di volte con molti tipi di frutta, e anche mettendoci marmellata al posto della frutta.
Fra l'altro a me di solito dà fastidio il sapore del burro, mentre questo dolce, nonostante ne contenga una quantità immorale, mi piace sempre!

[cansado]

Marisa, hai ragione

[MarisaC]

[federica_pozzi]

Il tuo streusel è un must.

[gabrigabri]

un dolcino promettente.....
lo ha fatto qualcuno con il forno elettrico? le temperature e la lunghezza della cottura mi perplimono