[Rubino Rosaria]

pasta e cavolfiore




1 cavolfiore
aglio
olio
pasta mista




Prendere il cavololfiore, tagliare le cimette e lavarle, in una pentola mettere aglio e olio e mettere sul fuoco, appena l'aglio diventa biondo calare le cimette di cavolfiore







farle rosolare un po ma non molto




aggiungere acqua e aggiustare di sale



lasciare quindi cuocere una ventina di minuti mezz'ora, a questo punto calare la pasta, che deve essere pasta mista, la si trova già confezionata o la si può fare in casa spezzando quello che si ha, ziti, mezzani, mezzanelli, manfredi, linguine, vermicelli e spaghetti, tutti o solo quello che uno ha




far cuocere a fuoco lento e girare ogni tanto in modo che non si attacchi, spegnere appena la pasta è pronta, deve essere al dente e deve risultare cremosa ma non brodosa, asciutta ma non secca

[Rubino Rosaria]

Cavatelli zucchine e gamberetti







cavatelli di pasta fresca
zucchine
cipolla
gamberetti
olio


lavare e tagliare le zucchine a cubetti piccoli, in una larga padella mettere olio e una mezza cipolla affettata sottilmente e farla appassire, aggiungere le zucchine e farle rosolare dolcemente nell'olio per 5 minuti aggiungere 1 bicchiere d'acqua e portare le zucchine a cottura.
Lessare i gamberetti e sgusciarli, aggiungerli alle zucchine.
Cuocere i cavatelli e appena cotti scolarli e farli saltare nella padella con le zucchine.

[fabri68]

antipasto all´anikakis- carpaccio dibranzino con salsa Ponzo

[fabri68]

Primo: carbonara a la mè manera

[fabri68]

secondo: galletto amburghese schiscà ¡

[Rubino Rosaria]

secondo: galletto amburghese schiscà ¡

Cioè qui saresti tu?

a parte gli scherzi, bei piatti!
ma mancano le ricettine

[Rubino Rosaria]

Linguine all'astice






linguine
astici
pomodorini ciliegina o del piennolo
astici


in una larga padella mettere ad imbiondire uno spicchio d'aglio, togliere l'aglio e aggiungere cinque o sei pomodorini tagliati, aggiustare di sale e far cuocere il pomodoro per una decina di minuti, aggiungere gli astici vivi e incoperchiare per una decina di minuti, riprendere gli astici e spaccarli verticalmente sul lato di sotto e rimetterli in padella ancora per una decina di minuti, nel frattempo lessare le linguine, scolarle molto al dente, togliere gli astici dal sugo e spadellargli la pasta, aggiungere prezzemolo tritato e spegnere

[Claudia R]

Questa è una delle prime ricette che ho pubblicato, molto semplice. Perà non ho la foto. Appena riesco la inserisco.

Involtini di peperoni con ricotta e tonno

Ingredienti

peperoni rossi e gialli
100 gr ricotta
1 scatoletta piccola di tonno (Buono)
3-4 foglie di basilico
sale
pepe

Procedimento

Arrostire i peperoni, pulirli bene e dividerli a falde, farli scolare.
Tritare grossolanamente il tonno con il basilico, versare in una ciotola e unire la ricotta. Assaggiare e se serve salare e pepare.
Far riposare un po' il ripieno in frigo, così si rassoda leggermente. Farcire i peperoni, arrotolarli e servire con un filo d'olio.

[fabri68]

me ma le ricette mi sembrano ovvie o no?

[federica_pozzi]

Il pesce crudo secondo me non va mica tanto bene.

[Rossanina]

Anche secondo me. Il crudo è vietato. Sia pesce che carne...

Grazie a tutti, tutti tutti (tranne a fabri )

[la Sua fra]

ho trovato le foto dei gambi di spinaci e l'ho messa nel post.
mio compleanno 2002.
a casa mia (ora davvero) di sirolo - con me i miei, la babettina col forni, dianella col marito.
che tempi

[Bruna Cipriani]

secondo: galletto amburghese schiscà ¡

Fabri se il titolo è in lingua nordica mi sa che è Galletto amburghese schisciò traslescion schiacciato

[fabri68]

Il pesce crudo secondo me non va mica tanto bene.

ma come?

[fabri68]

brava bruna! tu si che mi capisci