Uso insolito di anguria

[tiziana501]

Fatta a pranzo.E' rinfrescante e dissetante,un accostamento a cui non avrei mai pensato se non avessi gironzolato in un blog di cucina greca,per poi scoprire che la ricetta si trova anche nei famosi menù di Benedetta.Eppure accostamenti frutta e formaggio non sono così insoliti.....
Ecco la ricetta
Per 2-3 persone

Una grande fetta di anguria, tagliata a cubetti e privata di semi (per quel che si può)
100 g di feta tagliata anch'essa a cubi
1 cipolla di tropea piccola,i manciata di olive nere denocciolate
un ciuffetto di menta e uno di prezzemolo
il succo di mezzo limone olio evo e pepe nero
Mettete tutto in una ciotola fate un'emulsione con il succo di limone e l'olio ,versate sull'insalata ,mescolanso delicatamente,per ultimo aggiungete il pepe nero macinato al momento.Va servita subito perchè l'anguria rilascia acqua .IMG_0888.JPG

[Bruna Cipriani]

Buonissima!!!!
Anche con la mozzarella, anguria e meloni di vari colori viene buonissima, ogni tanto la faccio in piena estate.
Qui sembra autunno, piove è tutto grigio e ci sono 19 gradi.

[Franci54]

Buono ,faccio anche io questa insalata...fa parte dei miei menu' estivi in coppia con melone,fetae menta o melone e fette di scamorza affumicata alla piastra.

[Giuliana]

grazie Tiziana, mi salvo questa ricetta ma mi butterò sul melone, perchè l'anguria non è apprezzata a casa mia.
Appena farà caldo, qui sembra novembre...

[Franca B]

Io con questi ingredienti faccio una insolita insalata di pasta...stupisce,ma piace .

[tiziana501]

Io con questi ingredienti faccio una insolita insalata di pasta...stupisce,ma piace .

Vero? Allora metti la ricetta per favore?Questa è la stagione delle insalate di pasta.

[Rubino Rosaria]

bellissima!!!! La voglio provare!

[Franca B]

Uguale,uguale,solo con la pasta in più...E' fresca e stuzzicante.
Visto che ci sono ecco la mia insalata di pasta sfiziosa:Si condisce la pasta lessata e raffreddata con olio,limone,sale e pepe e si aggiungono gherigli di noci,dadini di pera,chicchi di uva nera(per un buon effetto cromatico...),pezzetti di pecorino semistagionato-o un formaggio di carattere- e un cuore di sedano affettato.

[Rossanina]

Caspiterina Franca!! Deve essere, olive a parte buonissima!

[Paprika]

Uguale,uguale,solo con la pasta in più...E' fresca e stuzzicante.
Visto che ci sono ecco la mia insalata di pasta sfiziosa:Si condisce la pasta lessata e raffreddata con olio,limone,sale e pepe e si aggiungono gherigli di noci,dadini di pera,chicchi di uva nera(per un buon effetto cromatico...),pezzetti di pecorino semistagionato-o un formaggio di carattere- e un cuore di sedano affettato.

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Tiziana anche la tua mi attira un sacco