Muffins doppio cioccolato Pinella....

[ciaoangy]

MUFFINS AL DOPPIO CIOCCOLATO



Per 12 muffins medi

210g farina
210g zucchero
10g lievito per dolci
50g cioccolato fondente a pezzetti
70g cacao in polvere
1 bustina vanillina
150ml latte
3 uova
130g burro fuso

Ungere la teglia dei muffins e preriscaldare il forno a 190 gradi centigradi.

In una ciotola setacciare con cura gli ingredienti secchi farina lievito zucchero cacao e un pizzico di sale. In un'altra ciotola piu' piccola sbattere 3 uova con il burro fuso il latte e la vanillina.

Unire il composto liquido a quello secco senza troppo mescolare (fino a quando non c'e' piu' farina asciutta) e poi aggiungere i pezzetti di cioccolato.

Riempire gli stampini della teglia per 3/4 ed infornare per 20-25 minuti (controllare con lo stecchino la cottura).


Ho trovato questa ricetta di Pinella, chiedo a voi se rispetto a qunto scritto ci sono state modifche o miglioramenti.....grazie mille Angy.

[Cumba]

io li faccio esattamente così molto spesso

vengono buonissimi e perfetti come forma

l'unica cosa è che non metto la vanillina che non mi piace, uso una bacca di vaniglia o l'estratto

[Clara/Retsina]

Io, per motivi di salute, sostituisco il burro con tre cucchiai di olio di riso e vengono comunque superlativi!

[ciaoangy]

Olio di riso qui al mare non ne ho quindi o burro o olio di semi, niente vanillina perché non la uso ma non ho nemmeno la vaniglia....ma si faccio senza, grazie allora domani procedo, il nipotino me li ha chiesti!

[angela54]

procedi procedi che sicuramente ti vengono buoni!

[ciaoangy]

procedi procedi che sicuramente ti vengono buoni!

Angela bella...come stai?

[Flaviasole]

Sono fantastici!! Io uso 150 gr di zucchero

[ciaoangy]

Fatti...veramente buoni....grazie coqui !

[Silvia77]

Tra le mie ricette preferite, spesso non resisto e me ne mangio uno ancora caldo!

[pinella]

Erano i tempi in cui usavo vanillina e margarina.....pero' erano comunque bei tempi..o forse no?

[ciaoangy]

mai rinnegare ciò che è stato.....

Mio nipote li ha graditi moltissimo, ( e non solo lui) però li vorrebbe meno neri, quindi diminuendo il cacao amaro a 50 gr, aumento la farina?
Ah ho usato le goccine di cioccolato!

[pinella]

Rinnegare? no...ma...forse cambiare si.....

[Silvia77]

Pin, neanche mi sono accorta della margarina e della vanillina, ho messo burro e essenza di vaniglia in automatico

[rucoletta]

oggi li ho fatti anche io, forse ho esagerato con la cottura, domani mattina il responso dalle cavie

[ciaoangy]

Rinnegare? no...ma...forse cambiare si.....

cambiare emigliorare...sempre, anche se sinceramente non so tu cosa potresti avere ancora da imparare!