[LauraM]

Io le essicco nel MO, 3/4 minuti alla potenza massima, bene sparpagliate sul piatto di vetro, poi le trito insieme al sale grosso.

[Annamaria Romano]

Mi sembra di poter concludere che il mio sistema non è male....

[cansado]

Il sale è igroscopico, dunque secondo me basta tritare le erbe al coltello e mescolarle al sale grosso. Lasciar riposare qualche giorno e poi è pronto per essere usato. Io proverà così

[gpmari]

Sono d'accordo con Cansado.

Se le erbe si fanno prima seccare si perdono parzialmente gli aromi e gli oli essenziali.

A questo proposito è opportuno per chi ha le erbe in vaso o in giardino, che le stesse vengano raccolte al mattino presto, quando è massimo il contenuto di oli essenziali.

Se le erbe messe sotto sale sono molte, potrebbe formarsi un po' di liquido sul fondo del vasetto; in tal caso quel liquido va scolato.

Salve

Giampaolo

[roosii]

Anche me!Perchè io non so se il metodo che ho sempre seguito sia quello giusto:io prendo sale grosso ed erbe a piacere(una sola o un misto,come se preferisce)metto nel robot di cucina e sminuzzo.Trasferisco in vasetti di vetro e chiudo col loro tappo.

idem

[Arnold]

Anche io aromatizzo così il sale; rosmarino aglio e un bel pollo da fare arrosto. Trito tutto nel frullatore sale compreso.

[arien2 (Francesca)]

Mia nonna fa come mammaterry, rametti posti a seccare nei sacchetti del pane e poi tritati con il sale grosso. Non so le quantità , lei va ad occhio, ma viene sempre bene e in cucina è utilissimo!

[ritabuzz]

grazie mille rita e terry e Linn
rita, come mai l'aglio secco?

mi sembra che l'aglio in polvere si mescoli meglio rispetto a quello fresco e faccia meno pappetta..

[Gea]

Ragazze,
mi dite qual'è il vantaggio del sale aromatizzato rispetto a tritare erbe e sale al momento? è solo questione di comodità o ne guadagna il gusto?
Grazie

[cansado]

E' un modo di conservare e erbe, secondo me
(non sono una ragazza, scusami)

[fernanda]

Noi lo facciamo da anni dopo aver comprato per molto tempo la salamoia bolognese.
Uso salvia,rosmarino e aglio freschi mettendo sale grosso e le erbe nel magic bullet.
Resta molto profumato, con le erbe secche si perderebbe molto sapore.

[Gea]

(non sono una ragazza, scusami)

Vero, ma grazie della risposta

[patacrok]

Ok, proverà . usate il sale grosso o fino per tritarlo assieme?

[Criss]

Noi lo facciamo da anni dopo aver comprato per molto tempo la salamoia bolognese.
Uso salvia,rosmarino e aglio freschi mettendo sale grosso e le erbe nel magic bullet.
Resta molto profumato, con le erbe secche si perderebbe molto sapore.

uguaglio ugaglio (anche se non ho mai comprata la salamoia bolognese)
alle volte ci metto pure una foglia d'alloro

[Jodie]

Visto che sono deficiente (nel vero senso della parola) ora faccio la mia domanda:
quanto sale su quante erbe? Non vorrei che con poco sale le erbe andassero a male, e con troppo le pietanze verrebbero ben salate ma poco aromatizzate.
Grazie!