Torta di gee (bietoline)

[Franci54]

Ho fatto un veloce rientro in cucina ,dato che in questo periodo sto cucinando l'indispensabile ,male e poco per prepararmiQuesta tipica torta ligure ,che viene venduta nei negozietti di torte e farinate .
Parente stretta della pasqualina ,ma a mio gusto migliore ,vabbe' io la preferisco

Preparare la solita pasta matta ,dividerla in 2 palline e mettere a riposare.
Intato lavare un mazzo di bietoline,asciugarle e tagliare a striscioline ,metterle in un recipientee condirle con un filo di olio,sale,pepe e manciata di parmigiano .
stendere la prima sfoglia e mettere in tegame unto,versare dentro le bietole tagliate e cospargere con 2 cucchiai di farina ( servono per asciugare l'umidita'),coprire ora le bietole con uno strato di priscinseua (3etti circa) ,un filo di olio e richiudere con la seconda sfoglia .Spennellare con olio e in forno a 180 gradi per circa 40/45 minuti .
Gustare fredda !
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[Franci54]

Dal gusto leggermente acidulo,ma particolare,consiglio a chi volesse provarlaa ,non avendola priscinseua a portata di mano,di mescolare meta' ricota con meta' yogurt !

[Gea]

Oggi non ce l'ho fatta, ma sarà la cena di domani!

[cristina66]

Come è la solita pasta matta? Mi ispira questa torta

[Franci54]

Come è la solita pasta matta? Mi ispira questa torta

Farina,acqua tiepida,olio sale ...consistenza ..."lobo di orecchio" e lasciar riposare almeno mezz'ora per stenderla facilmente a mano

[Franci54]

Oggi non ce l'ho fatta, ma sarà la cena di domani!

Vorrei insistere ... Compra unmazzetto di bietole

[alibaba]

Com'è bella e gonfia! Io adoro la torta pasqualina, specialmente ai carciofi, ma questa tua versione con le verdure crude, mi è nuova. La proverò! Grazie per le spiegazioni accurate!

[laclaudia]

Franci che buona! Mi aiuti con le dosi? Quanta farina? Quante bietole?
Baci!

[Angelica]

Deve essere molto buona, sicuro. Belle le foto!

[MarisaC]

Che gola che fa!! Si fa solo con le bietole ( sono quell bietole che si chiamano erbette con la costola sottile?)?

[Milli-sml]

Perchè pasta matta??? Cos'è?

Così le bietoline non vanno scottate prima?

[Milli-sml]

oggi con il forum non ci siamo, mi sembra che continui ancora qualche problema

[Franci54]

Franci che buona! Mi aiuti con le dosi? Quanta farina? Quante bietole?
Baci!

Per far uesta torta (di diamtro 28/30 cm )ho usato 200 gr di farina,,un pizzicone disale ,2/3 cucchiai di olio e acqua tiepida q.b. ,in modo da ottenere una pasta morbida ma non appiccicosa.
1 mazzo di bietoline +o-400gr ( togliere i gambi ed usarli x altre preparazioni , vedi foto), 2 cucchiai di parmigiano e 2 di farina x condire le bietole e 300 gr di priscinseua .

[Franci54]

Perchè pasta matta??? Cos'è?

Così le bietoline non vanno scottate prima?

Ciao,matta non so perche' comunque senza lievito alcuno.
le bietole tagliate, crude ,non scottate ,solo leggermente condite

[cristina66]

Devo provarla questa pasta, sembra quasi sfogliata