Appoggiato al parapetto della nave, guardava sotto di lui, molti metri più giù. L’acqua ribolliva lasciando una leggera scia di schiuma bianca sul fianco della nave, e si disperdeva in una miriade di piccole bollicine. La sua cabina era un...
Infreddoliti e bagnati come pulcini – avevamo fatto a palle di neve nel cortile fino ad allora – ci guardiamo con l’aria complice: – andiamo? dico agli altri due, – ma è già ora? Dario vorrebbe fermarsi ancora, è troppo...
Nel nostro paese non si produce caffè, eppure quando si parla di questa bevanda è all’Italia che tutto il mondo guarda. Per quale motivo? Il percorso che ha condotto i preziosi chicchi dagli aridi altopiani africani sino alle nostre latitudini...
La via Büfa (via Boffalora per la toponomastica) era un mondo particolare nella Sondrio degli anni ’50. Lì vivevano o stazionavano delle macchiette, dei personaggi alla Piero Chiara, quelli descritti nei suoi racconti ambientati sul lago di Luino. Di fronte...
Queste sono foto autentiche mie, scattate a Villa di Chiavenna, ad un passo dalla frontiera svizzera e da Castasegna, il paese appena al di là della sbarra di confine, che prenderebbe il nome proprio dal castagno, tanto importante ed incisiva...
FESTE – Halloween L’origine La parola Halloween deriva dall’inglese medievale “All Hallow’s eve”, e significa Vigilia di Ognissanti. Le origini di questa festa sono tuttavia molto più antiche e vanno ascritte alla tradizione celtica. I Celti erano una popolazione, originaria...
Il nome dei cibi. Voglio infine farvi perdere un poco di tempo per riflettere sul nome dei cibi. Nei cibi che scegliamo vogliamo raccontarci chi siamo e quindi il nome delle cose che mangiamo è forse più importante del cibo...
Le specialità locali: le fonti attendibili ed alcuni libri che conosco.. (e portate pazienza.. ) Ho sempre pensato che la dizione “cucina tradizionale” andrebbe sostituita con “cucina della memoria”, poiché la tradizione aveva diversità da luogo a luogo, variava secondo...
La cucina mezzadrile maremmana – parte quinta Eccola qui la base della cucina mezzadrile, le materie prime e le condizioni di produzione e consumo che si innestano senza dubbio sulla grande tradizione della cucina mediterranea, ma che per alcuni aspetti...
La cucina mezzadrile maremmana – parte quarta La riproposizione della cucina mezzadrile, che sembrava facile, diventa sempre più difficile e se non si incomincia a dire come si può fare me lo dimentico anch’io e non si mangia più. Allora...