L’Italia ha una grandissima tradizione enogastronomica e ciò ha fatto sì che, anche nei momenti di maggiore crisi economica, il settore del Food and Beverage sia stato uno di quelli che meno ha risentito di problemi dal punto di vista...

  LA CUCINA LEGGERA. I PRIMI – CONDIMENTI PER PASTA – BRUSCHETTE – INSALATE Se si pensa ad un piatto di pasta il primo pensiero è rivolto spesso alla linea. Niente di più falso, basta sapersi destreggiare per riuscire ad unire...

LA CUCINA LEGGERA: GLI APERITIVI – ANTIPASTI – IMPASTI Che sia estate o inverno la cucina leggera ci fa sempre piacere. Soprattutto se è gustosa come quella delle ricette pubblicate nel tempo dai coquinari sul forum. La raccolta che segue...

  LE TORTE SALATE Le torte salate rappresentano dei classici intramontabili. Perfette per un buffet, per un picnic si adattano a pranzi al sacco e a pasti fuori casa. Non passano mai di moda e sono sempre gradite da tutti....

GLI ANTIPASTI DI MARE Che si tratti di insalate di pesce, di antipasti di bottarga, di crostini o carpacci, di molluschi gratinati o  di crostacei preparati in mille modi, tutte le ricette raccolte tra quelle pubblicate nel tempo dai coquinari...