Una amica di mia madre, tornando dal Friuli, mi ha portato un sacchetto di brovada, di quella fatta dalla sua famiglia, leggermente diversa da quella che vendono i negozi, che è sempre un poco più acida. Questa è un po’...

Suona il campanello! La mia vicina: Giuli, hai due uova? Ero tentata di rispondere come la Margherita della Conad….ne ho da vendere!! Effettivamente di uova nel mio frigorifero ce ne sono sempre un buon numero, si sa mai che mi...

La cucina friulana delle origini è certamente una cucina semplice e i piatti tradizionali friulani sono diretta derivazione del mangiare contadino, il tipo di alimentazione più diffuso per secoli fra la popolazione. Vi riporto così alcuni cenni storici che ho...