ERBE AROMATICHE. Maggiorana: aspetti botanici Aspetto Pianta erbacea appartenente alla stessa famiglia dell’origano, con fusti eretti, legnosi alla base ed erbacei nella parte superiore che possono raggiungere l’altezza di 40 – 60 cm.. Ha foglie opposte, ovali di colore...
ERBE AROMATICHE. Maggiorana: storia e curiosità Storia e curiosità Originaria dell’Africa nord- orientale e dell’Asia centrale è nota fin dai tempi dell’antichità, come la maggior parte delle piante aromatiche, e pare sia arrivata fino in Europa grazie ai Crociati. Considerata...
ERBE AROMATICHE. Erba cipollina: aspetti botanici Aspetto L’erba cipollina si presenta in ciuffi di foglie cilindriche vuote strette e chiuse alla punta: tutte le varietà hanno lo stesso aspetto e differiscono per la grossezza e la lunghezza delle foglie. La...
ERBE AROMATICHE. Erba cipollina: storia e curiosità Storia e curiosità Si dice che in Cina fosse già utilizzata più di 4000 anni fa e Marco Polo la apprezzasse talmente che contribuì a renderla popolare in occidente. Chiamata “getion” dai Greci...
ERBE AROMATICHE: gli usi dell’erba cipollina Cucina Per il delicato sapore di cipolla è molto usata in cucina, sia fresca che secca. Da sola o in mix con altre erbe, è ottima amalgamata al burro ed altri formaggi freschi per...
ERBE AROMATICHE. Menta: storia e curiosità Storia e curiosità La menta , valorizzata come erba per la cucina fin dai tempi dell’antica Roma, nella tradizione popolare rappresenta la saggezza ed è considerata un’erba che mette in fuga i serpenti ed...
ERBE AROMATICHE: gli usi della menta Cucina Si usa per salse classiche e gelatine di menta da accompagnare solitamente alla carne, specialmente quella di agnello, o da aggiungere alle insalate, per rinfrescanti bibite estive a base di sciroppo di menta...
ERBE AROMATICHE. Menta: aspetti botanici Aspetto La menta è una pianta erbacea perenne con fusti più o meno eretti che possono raggiungere anche i 60cm di altezza. Si presenta in tantissime varietà e tutte hanno un aspetto ed un odore...
ERBE AROMATICHE. Erba cipollina: la coltivazione L’erba cipollina vive senza problemi sia al sole che all’ombra, ma preferisce sicuramente le posizioni semi-ombreggiate. In inverno se posizionata all’esterno seccherà completamente la parte aerea per rispuntare l’anno successivo; proteggere la piantina con...
ERBE AROMATICHE. Basilico: la coltivazione Il basilico vuole un terreno leggero, con presenza al 5% di sabbia e ben areggiato. La piantina vuole la mezz’ombra, e innaffiature moderate e quotidiane. Numerose le varietà italiane di Basilico, ognuna con caratteristiche diverse....