Oggi neve a quintalate, vien voglia di preparare uno di quei piatti invernali che riscaldano anche il cuore. Uno di quelli che preparava mio nonno Guelmìn cuocendolo sulla “cucina economica” a legna. Ci si metteva attorno al tavolo di marmo,...

Infreddoliti e bagnati come pulcini – avevamo fatto a palle di neve nel cortile fino ad allora – ci guardiamo con l’aria complice: – andiamo? dico agli altri due, – ma è già ora? Dario vorrebbe fermarsi ancora, è troppo...

La via Büfa (via Boffalora per la toponomastica) era un mondo particolare nella Sondrio degli anni ’50. Lì vivevano o stazionavano delle macchiette, dei personaggi alla Piero Chiara, quelli descritti nei suoi racconti ambientati sul lago di Luino. Di fronte...

Queste sono foto autentiche mie, scattate a Villa di Chiavenna, ad un passo dalla frontiera svizzera e da Castasegna, il paese appena al di là della sbarra di confine, che prenderebbe il nome proprio dal castagno, tanto importante ed incisiva...

DAL MARE. La stagionalità del pesce Fermo restando che il pesce si trova sempre, o nostrale o proveniente dall’Atlantico, è verissimo che la stagionalità incide sulla qualità del prodotto, ad esempio, la spigola (o branzino) è migliore nei mesi invernali, mentre...