Per poter utilizzare il cioccolato, per decori, salse con cui cospargere le torte, per fare dei cioccolatini, occorre fonderlo, a volte addirittura temperarlo. I termini sono conosciuti, ma in realtà, quali sono le procedure più facili e sicure? Temperare il...

Ebbene sì. Da tempo la cosa era nell’aria. Ed io covavo, covavo. Fino a quando stamattina il pulcino è finalmente uscito dall’uovo. Finalmente FREE. Eh sì, è uscita in edicola la rivista FREE, casa editrice Rizzoli, interamente dedicata al mondo...

LIGHT. Piatto grigliante del microonde Ormai quasi tutte le ditte che producono microonde realizzano anche dei piatti griglianti, in grado di rosolare le pietanze, eliminando quello sgradevole effetto “bollito/pallido” dei primi microonde apparsi sul mercato ottenendo così una gustosa cucina leggera. In...

Era diverso tempo che mi frullava in testa l’idea di portare in casa un essiccatore (dopo anni di coabitazione con due genitori che essiccavano i funghi sotto al casco per capelli…). Pensavo sempre la possibilità di farmi in casa i...

NATALE. LE ETICHETTE – Le etichette personalizzabili Grandi etichette colorate con la scritta “Merry Christmas” adatte ad ogni tipo di confezione, dai pacchetti di oggetti acquistati alle preparazioni fatte in casa. Possono essere scaricate semplicemente cliccando qui   Dal sito pumpkinsandposies.com    ...

Io ho due alberi: uno mi regala olive buonissime, quelle dell’altro invece sono immangiabili! Le raccolgo ancora sode ma belle colorate, le metto a bagno in acqua fresca e cambio l’acqua quante piu volte posso al giorno. A seconda del...

OLIVE. La conservazione. I metodi adatti alle olive verdi Schiacciate  Le pesto con il batticarne e estraggo il nocciolo (che butto). Le metto in un contenitore con acqua e spicchi di limone, cambio l’acqua ogni giorno. Il quarto giorno, oltre...

Anche io conservo le olive! Quando ho a disposizione quelle nere già mature, le intacco sui due lati e le metto in acqua ad addolcire per circa una settimana cambiandola anche due volte al giorno! Sono talmente ghiotta che gran...

Per ogni kg di olive, metto g 80 di sale, calcola, quando le poni nei boccacci, di salare l’acqua giusta che ci vuole a ricoprire le olive, poi, metto uno di quei cosini di plastica che tengono le olive sotto...

LIGHT. Verdure, partner speciali nella cucina leggera Le verdure sono un fantastico alleato nella cucina leggera. Poche calorie, ricche di fibra e di gusto. Basta scegliere quelle in stagione per ottenere un risultato eccellente e sempre diverso. Cotte con poco olio,...