ERBE AROMATICHE. Basilico: storia e curiosità Storia e curiosità  In India, considerato paese di origine del basilico, la pianta è considerata sacra in modo particolare agli dei Krishna e Vishnu. Un tempo, durante il rito funebre si usava lavare la...

ERBE AROMATICHE. Salvia: storia e curiosità Storia e curiosità La salvia era considerata erba sacra dai Romani e la raccoglievano con grandi cerimonie. Gli antichi Greci ed i Romani, la usavano altresì come conservante naturale per gli alimenti: a tale...

ERBE AROMATICHE: salvia: aspetti botanici Aspetto Si presenta come un arbusto cespuglioso sempreverde, di origini mediterranee, più precisamente balcaniche. I fusti possono arrivare fino all’altezza di un metro e presentano la parte bassa legnosa e la parte alta erbacea. Le...

ERBE AROMATICHE: gli usi della salvia Cucina Le foglie fresche o secche di salvia sono usate nei battuti di cipolla e salvia per insaporire la carne. Le foglie tritate, unite a formaggi freschi e burro crudo, sono ottime per le...

ERBE AROMATICHE. Rosmarino: aspetti botanici Aspetto Arbusto sempreverde, cespuglioso, con rami di foglie a forma di ago che, quando sono schiacciate, diffondono un tipico aroma. Apprezzato anche come pianta ornamentale da giardino, cresce rapidamente in altezza e densità. Si moltiplica...

ERBE AROMATICHE: rosmarino: storia e curiosità Storia Rosmarino deriva dal latino Ros Marinus,: rugiada marina, così chiamato per il suo crescere in riva al mare, dove si presenta come pianta spontanea, rustica, amante del sole. Per la Bibbia, il rosmarino...

ERBE AROMATICHE: gli usi del rosmarino Cucina Le foglie ed i rami secchi o freschi, sono utilizzati per condire il pesce e la carne, specialmente quella del pollo. I rami freschi si usano per aromatizzare olio ed aceto, le foglie...

Le erbe aromatiche. Profumo di fresco, di sano di buono.Le piante aromatiche e le spezie vengono da secoli usate in cucina sia per conservare più a lungo gli alimenti che per conferire loro un sapore particolare, che ne esalti alcune...

ERBE AROMATICHE: le piante compagne LE PIANTE “COMPAGNE” Chiamate così perché repellenti di alcuni insetti, ma attrattive per altri che sono invece utili. Altre arricchiscono il terreno e si comportano come un fertilizzante. Per ottenere questo le piante da giardino...

ERBE AROMATICHE: Classificazione LE ERBE Esistono quattro principali categorie di erbe e per ognuna ci si deve comportare in modo diverso, sia per la piantagione che per la coltivazione. 1. Arbustive e subarbustive, come l’alloro ed il rosmarino, piante abbastanza alte...