NATALE. LE DECORAZIONI – Il bouquet de Noël Il bouquet de Noel nasce dall’ennesima rivisitazione del nostri antipasto tradizionale a base di patè di fegatini e di salmone. Ogni anno cerco di presentare lo stesso piatto in modo diverso e quest’anno ho...

  I turtei cu la cua (tortelli con la coda) sono il tipico piatto piacentino di magro, da consumare il venerdì e la vigilia delle festività. La denominazione di “tortello” deriva dal romano “tortulus”: con questo nome si indicavano le...

NATALE. LE DECORAZIONI – L’albero di natale  3d nel 2002 ho fatto la torta ad albero di Natale.  Lo stampo per la torta ad albero di Natale è composto da tre parti. Due sono le pareti esterne che danno la...

NATALE. LE DECORAZIONI – La tartina babbo natale Durante il pranzo di Natale 2011 ho realizzato delle tartine divertenti per i bambini. Un babbo natale fatto con un disco di pane da tramezzini, fette di salame a creare il cappello, tre...

Il “Natale al Polo” è nato per gioco nella mia testa il giorno in cui trovai in rete la foto dei pinguini fatti con le olive. Ricordate qualche anno fa quando feci il Paesaggio Natalizio ? Ho messo insieme le...

Come prima cosa ho realizzato l’impasto dei biscotti. 500 gr farina 00 120 gr burro 120 gr zucchero di canna 2 cucchiaini di caffè ( rasi ) di bicarbonato di sodio 1 uovo 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1...