SENZA LATTOSIO: dove si trova il lattosio. Quali cibi contengono lattosio? Il latte (come la panna e il burro) è molto diffuso nella nostra alimentazione quotidiana. Lo troviamo nei biscotti, nei dolci in genere, nelle creme, nelle salse, nei salumi, come eccipiente in alcuni farmaci,...

SENZA LATTOSIO: cosa è il lattosio e come si manifesta l’intolleranza. Il lattosio è lo zucchero del latte formato da due zuccheri semplici (glucosio e galattosio) uniti tra loro. Per per essere assorbito, i due zuccheri vengono separati dalla lattasi, un’enzima normalmente presente nel nostro organismo....