Durante la trasmissione "La prova del Cuoco" in onda tutti i giorni su Rai Uno a mezzogiorno, Nonna Papera (Anna Urbani) ha una rubrica in cui insegna ad Antonella Clerici come cucinare delle ottime pietanze di facile realizzazione.
Qui raccolte si trovano, grazie ad Anna che ce le trasmette, tutte o quasi le ricette che lei insegna in trasmissione, suddivise in base agli argomenti: