FOTOgrammi
Gelo di mellone
poi si passa sul fornello a fuoco basso e, sempre mescolando si aggiunge un po’ di cannella
si mescola bene bene per sciogliere tutti i grumi
si aggiunge anche lo zucchero. La quantità di zucchero varia dall’anguria che può essere più o meno dolce e dal vostro gusto.
si mescola sempre senza fermarsi
finché non sentite che la consistenza diventa più densa, e che cambia il colore in rosso più scuro
una volta che si è ottenuto un litro di polpa e succo si aggiungono, a freddo, 8 cucchiai di amido
di Valeria
a questo punto è pronto per essere messo nelle coppette poi messe in frigo
una volta raffreddato potete decorarlo a vostro piacimento con pezzetti di cioccolato e anche qualche fiore di gelsomino
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Ingredienti:
un litro di polpa e succo di mellone (anguria o cocomero)
8 cucchiai di amido
zucchero qb
cannella
cioccolato fondente