Questa torta l'ho fatta per una bimba che festeggiava il compleanno sulla spiaggia.
E' un pan di spagna rettangolare farcito di crema pasticciera e fragole. Ho coperto la superficie con un velo di panna montata.
La sabbia è zucchero di canna, il mare è fatto con acqua, zucchero, amido di mais e vaniglia, e poi colorato di azzurro. I pupazzi sono di pasta di zucchero.