Mi chiamo Elvira, quella raffigurata è una torta che ho fatto per la mia cuginetta:
E' un pan di spagna bagnato con latte e farcito con crema chantilly (metà crema pasticcera e metà panna), e ricoperto di panna nei vari colori spremuta con una bocchetta grande per fare i lati e con una bocchetta piccola per colorare il disegno.
Ho disegnato la sagoma della sirenetta, l'ho ritagliata riportando le linee esterne ed interne con un coltellino sul pandispagna e poi ho riempito le varie zione con la panna. Gli occhi, la bocca e la scritta sono fatti con gelatina colorata.

Ho un sito sul quale ho pubblicato altre foto:
http://web.tiscali.it/elviracostantini