Questa torta è composta dalle 5 lettere che formano il nome LUISA.
La base è di pan di spagna rettangolare (12 uova), bagnato con uno sciroppo d'acqua, zucchero e buccia d'arancia fatti bollire per un po' e farcito di crema al cioccolato.
Dopo una notte di frigo per farlo ben assestare ho ritagliato le lettere e le ho sistemate sul piatto da portata.
Le lettere le ho ricoperte con la pasta di zucchero di Rossanina che è nella sezione "Decorare", colorata di verde, azzurro, giallo, arancione chiaro e marroncino.

I pupazzi sono fatti a mano e il prato è di cocco disidratato, inumidito di acqua e colorante verde.