di Graziana

Un piccolo suggerimento: le torte salate le he ho fatte negli stampi rettangolari, quelli di alluminio.
La scelta era determinata dal fatto che gli stampi rettangolari si adattavano molto meglio per la cottura in forno, infatti sono riuscita a cuocere 4 torte alla volta.
Ho poi trovato molto più comodo la forma rettangolare per affettare le torte: infatti le fette erano tutte belle regolari e rettangolari, quindi più comode da servire (si riusciva persino a prendere in mano e mangiarle senza piatto o forhetta cosa che invece risulta più diffile se la fetta è conica poichè la punta di solito si rompe.
Infine, altra comodità ho messo le torte nei vassoi di cartone rettangolari con il pizzo di carta: nella disposizione sulla tavola occupavano meno posto di quelli rotondi.
Ovviamente tutto questo nel caso di grandi dosi e sopratutto pochi spazi, ritengo infatti che se si deve fare una o due torte esteticamente quello rotonde sono più belle.