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Si taglia la pasta sfoglia in tante strisce lunghe e strette un paio di cm, poi si stempera il gorgonzola e un cucchiaio di ricotta con un po di latte, si aggiunge qualche gheriglio di noce tritata erbette per condire tritate fini.
L'impasto va messo a cucchiaiate all'inizio di ogni striscia di pasta e poi essa striscia va ripiegata come si fa per le bandiere.
si vabbe lo so UFFÁ non sono stata chiara, ma sta cosa di questi triangolini e'piú facile a dirla che a farla, perció si possono fare anche delle caramelle, se non si e'capita la storia dei triangolini.
Inforno finche'non si sono dorati i triangolini.
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