|
Ingredienti
200 gr.di acqua tiepida
100 gr.di latte
50 gr. di pecorino grattugiato
1 cucchiaino di sale ,1 di zucchero
25 gr. di lievito di birra
500 gr. di farina
150 gr. di provolone
150 gr. di salame piccante
50 gr. di burro o strutto
Sciogliere nell’acqua tiepida il lievito con lo zucchero, unirlo alla farina aggiungendo il latte il pecorino e in fine il sale. Impastare e lasciarlo lievitare per 1 ora.
Tritare il provolone e il salame.
Stendere la pasta in un rettangolo ,spalmala di burro o strutto e cospargila con il trito di salame e formaggio.
Arrotola la pasta, forma una ciambella e lasciala lievitare ancora per 1 ora. Cuocila a forno caldo per 20 min a 220° e per 30 min. a 180 °.
|
