SORBETTO DI MELA VERDE AL CALVADOS di cipriani_bruna

Sorbetto: 2 mele verdi g 500 - zucchero g 130 - succo di limone -

Sorbetto: lavate bene le mele e, senza sbucciarle, privatele del torsolo e frullatele insieme con lo zucchero, un quarto di litro di acqua fredda e il succo di un limone; trasferite il frullato nella gelatiera e avviate l'apparecchio.
Per servire, distribuite il sorbetto nelle coppe, prendendolo con l'attrezzino per fare le palline di gelato, accompagnatelo con fettine di mela verde il tutto irrorato con del Calvados