SORBETTO DI ARANCE AL PEPE GAROFANATO di Rosaria Rubino

Ho spremuto le arance e ho filtrato il succo, l'ho aggiunto al sciroppo raffreddato, fatto in precedenza con 1/4 d'acqua e 100 gr. di zucchero, ho passato tutto nella gelatiera, quindi l'ho servito in coppe cospargendolo con una manciata di pepe garofanato.