SEDANINI GRATINATI di MagicaRo

Cuocere in olio aglio e alloro i fegatini e i cuori a pezzetti, salare, pepare e sfumare con un bicchiere di vino rosso, evaporare, aggiungere un bicchiere di passata di pomodoro e far andare per un pò.
Condire con questo sugo i sedanini lessi, versarli in una teglia imburrata, sopra besciamella colorata con uno o due cucchiai di passata di pomodoro. In forno fino a gratinatura.

Risultato dell'esperimento: sì buono, ma i fegatini lì in mezzo c'entravano come i cavoli a merenda