SEDANINI CON FEGATINI E CUORI di Ambretta

Ho tagliuzzato i cuori, dopo averli ben lavati, e, insieme ai fegatini, li ho fatti rosolare con olio ed un po’ di cipolla.
Ho sfumato il tutto con un po’ di vino ed ho spolverizzato con un misto di erbe ben tritate (salvia, rosmarino, timo ….insomma un po’ di tutto).
Ho aggiunto dei pomodorini, in quantità giusta per condire la pasta, ed un pochino di acqua ed ho lasciato cuocere e restringere il tutto.
Alla fine ho salato. Nel frattempo ho lessato i sedanini e quindi ho condito con l’intingolo preparato ed abbondante prezzemolo.