|
Cuocere, diliscare e frullare le alici.
Mescolarle con ricotta, uova, pane grattugiato aromatizzato con prezzemolo, timo, aglio e peperoncino.
Formare tante palline che si devono infarinare e friggere in olio bollente.
Poi a parte si prepara una marinara molto leggera.
Le polpette si mettono su di un piatto e le si cospargono di salsa marinara e giro di prezzemolo tritato.
|
