|
400 g di farina bianca
1panino secco
latte q.b.
50 g di formaggio Casera
50 g di formaggio grana
100 g di burro
aglio
4 foglie di salvia
sale e pepe
Ammollare il pane nel latte. Formare un impasto morbido
con la farina, l"acqua, il sale, il pepe ed il pane strizzato.
Mettere l’impasto sopra un tagliere e,con l'aiuto di una spatola,
far cadere dei piccoli pezzi di pasta in abbondante acqua salata in ebollizione.
Quando vengono a galla, toglierli con una schiumarola, aggiungere i formaggi grattugiati grossolanamente e condire con l’aglio e la salvia soffritti nel burro.
|
