PERE AL GORGONZOLA E CIOCCOLATO SU SFOGLIA di renatafiore45

dalla sfoglia ritagliare dei cerchi grandi quanto una tazza, poggiarli sul retro di una zuppierina ed infornare.
quando la cottura della pasta sta a 3/4, sformare e ricavare delle coppette, in cui mettiamo le pere tagliate a metà, svuotate e riempite di gorgonzola, rimettere in forno, terminare la cottura.
Prima di servirle irrorale di cioccolato fuso, su cui grattugiamo un poco di limone.