|
Patate ghiotte
Lessate "al dente" le patate, pelatele e tagliatele a dadini.
In una larga padella sciogliete 100 gr di burro con due cucchiai d'olio e.v., metteteci le patate e fatele dorare rigirando spesso, Quando hanno fatto la crosticina spengere il fuoco, cospargere di abbondante parmigiano grattugiato, coprire e far riposare. Servire tiepide.
|
