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Ingredienti:
200 gr di farina 00
100 gr di burro
100 gr di zucchero
1 uovo intero
1 pizzico di sale
la scorza di 1 limone
Procedimento:
Lavorare il burro con lo zucchero, la scorza del limone e il sale.
Unire l’uovo ed amalgamare bene e per ultimo aggiungere la farina, per una buona riuscita lavorare molto velocemente.
PASTA FROLLA AL CACAO
Sostituire 30 gr di farina con 30 gr di cacao amaro e aumentare un rosso d’uovo.
PASTA FROLLA DI MANDORLE
Alla ricetta di base unire 100 gr di farina di mandorle, 2 rossi d’uovo e sostituire lo zucchero con 150 gr di zucchero a velo.
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