PASTA E FAGIOLI di Fiorella_radice

Sarebbe preferibile usare fagioli secchi, comunque: in un leggero soffritto di scalogno far insaporire i fagioli scolati e sciacquati dall'acqua di governo con un rametto di rosmarino, coprire con brodo e lasciar sobbollire per un quarto d'ora.
Passare al passaverdure la metà dei fagioli e far riprendere il bollore.
Aggiustare di sale e buttare la pasta.
Servire con pepe nero macinato al momento ed un filo d'olio a crudo