PASTA E COCOZZA di marialetizia

Preparare un soffritto con aglio, olio e peperoncino, senza far scurure l'aglio e mettervi a rosolare la zucca tagliata a cubetti, coprire d'acqua, aggiungere sale e pepe e far cuocere la zucca finchè non sia quasi disfatta. Allungare con un paio di bicchieri d'acqua, aggiungere la pasta mista e portarla a cottura, regolando di sale verso la fine. Aggiungere del prezzemolo tritato e spegnere il fuoco.
Il risultato deve essere un pò denso.
Le proporzione che io uso sono di circa 1 kg di zucca per 300g di pasta, e vanno bene per 4/5 persone.
Nella versione antica, che però non segue più nessuno, si aggiungeva dell'uva passa, credo che sia un'eredità lasciataci dalle dominazioni arabe