MINESTRA DI ZUCCA di Rosaria Rubino

Metto a soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungo un peperoncino piccante, la zucca tagliata a dadini, prezzemolo e sedano tritati grossolanamente, faccio cuocere girando ogni tanto per una decina di minuti quindi aggiungo l'acqua che serve, quando la zucca č cotta aggiusto di sale e calo la pasta mischiata, prima il formato pių doppio e man mano quelli pių sottili regolandomi con il tempo di cottura, la minestra non deve risultare brodosa.