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la buccia di 12 limoni (possibilmente della Costiera)
1 l. alcool 95°
750 gr zucchero
1 l. acqua
Sbuccio i limoni avendo cura di togliere solo la parte gialla e li metto a macerare con l'alcool in un vaso ermetico.
Lascio riposare per 8 giorni, dopodiché, preparo uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero, senza portare a ebollizione. Lascio intiepidire e poi filtro l'alcool dalla bucce e unisco allo sciroppo, mescolo bene e poi imbottiglio.
Metto a riposare in cantina per almeno 15 giorni prima di berlo.
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